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Coltello Santoku Alveolato Pollux-18-cm

Coltello Santoku Alveolato Twin Pollux Zwilling

30749-181
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44,95 € 49,50 € -4,55 €

Il classico coltello orientale con una struttura alveolare che permette di evitare che il cibo si attacchi alla lama. 18 cm di lunghezza di lama.

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Descrizione

Questo coltello viene chiamato Santoku perché riprende la sua forma dalla cucina orientale con lame molto alte e la punta rivolta verso il basso. La struttura alveolare crea dei cuscini d'aria tra la lama e l'alimento che permette alla fetta di non attaccarsi alla lama durante il taglio di verdura, carne, pesce. La lama è lunga 18 cm. La lama è realizzata con speciale acciaio inossidabile e viene indurita prima dell'affilatura con un processo detto Friodur. Si può affilare la lama solo con un acciaino. Sia lama che manico sono estremamente resistenti agli urti, agli acidi e ai coloranti e resistono ai lavaggi in lavastoviglie, anche se si predilige sempre il lavaggio a mano. Zwilling

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Marca
Zwilling
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