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La superficie di contatto curva impedisce che il formaggio si attacchi al piano. L'impugnatura maneggevole non scivola via dalla mano anche con il formaggio a pasta dura. Un'affettatrice professionale ben congegnata, e molto affilata. Lama in acciaio inossidabile temprato e affilato, acciaio inossidabile 18/10.
Lavabile in lavastoviglie.
